Livre de Cuisine "Portugal" - Recettes et Bonnes Adresses

Embarquez pour un voyage gustatif exceptionnel avec le livre de référence Portugal, une immersion totale au cœur d'une terre riche de savoir-faire et de traditions culinaires. De Paris à Lisbonne, en passant par les ruelles animées de Porto, cet ouvrage part à la rencontre d'une douzaine de chefs portugais passionnés. Chacune de ces personnalités évoque avec émotion une parcelle de son pays, quelques morceaux de vie, et partage sans retenue le goût des bons produits du terroir, naturellement épicés et colorés.

Une odyssée gourmande entre classiques et modernité

La cuisine portugaise ne se veut pas seulement traditionnelle avec ses incontournables Caldo verde, Bacalhau à brás, ou Pastéis de nata ; elle sait aussi se réinventer à travers des recettes modernes et pétillantes. Laissez-vous séduire par l'audace d'une salade de poulpe das Beiras, d'une morue travaillée comme un tartare, ou encore de surprenantes Queijadas com ginja. Au fil des 308 pages, l'ouvrage dresse également le portrait des plus belles adresses du pays : conserveries historiques, pastelarias typiques, ainsi que des lieux branchés à l'instar de la brasserie urbaine Musa et de la table du Prado.

Un guide d'exception pour les passionnés du terroir

Édité par la prestigieuse maison Hachette Pratique, ce magnifique volume de près d'un kilo s'impose comme une véritable bible de la gastronomie lusitanienne. Son format compact et dense regorge d'idées pour régaler vos convives et ensoleiller votre table au quotidien. Afin de préserver la beauté de ses pages et de sa reliure au fil de vos ateliers culinaires, il est vivement recommandé de le maintenir à l'abri des éclaboussures et de l'humidité directe du plan de travail.

Spécifications techniques