Chaque année, le Portugal s'illumine de festivités le 11 novembre pour célébrer la Saint-Martin, ou "O Dia de São Martinho". Cette date symbolique marque la fin des récoltes et des vendanges, tout en annonçant le début de la maturation du vin. Les Portugais célèbrent cette journée de manière chaleureuse et conviviale à travers diverses festivités, dont les célèbres magustos, qui rassemblent familles et amis autour d'un grand feu, la fogueira. Plongeons dans la magie de cette fête traditionnelle portugaise.
Légende de São Martinho
Avant de plonger dans les festivités, il est essentiel de comprendre le fondement de cette tradition. São Martinho, ou Saint Martin, est le saint patron de cette journée spéciale. La légende raconte qu'un jour de novembre, Martin, un jeune soldat romain, partagea la moitié de son manteau avec un mendiant transi de froid. C'est alors qu'un miracle se produisit : le soleil brilla plus fort, réchauffant la terre et le cœur de Martin. Depuis ce jour, le 11 novembre est associé à une période de douceur et de chaleur, connue sous le nom d'"été de la Saint-Martin". Une tradition était née.
Fin des Récoltes et Début de la Maturation du Vin
La date du 11 novembre revêt une signification particulière pour les agriculteurs portugais. Elle marque la fin des récoltes et des vendanges, le moment où tout le dur labeur de la saison estival et automnal atteint son apogée. Les champs sont vidés de leurs derniers fruits, et les tonneaux de vin sont scellés pour commencer leur processus de maturation. Cette période est l'occasion de faire le bilan de la saison, de célébrer les récoltes abondantes et de préparer le vin qui réchauffera les cœurs tout au long de l'hiver.
Les Magustos : Un Festival de Saveurs et de Convivialité
L'un des aspects les plus attendus de la Saint-Martin est la tradition des magustos. Ces festivités se déroulent à travers tout le Portugal et se caractérisent par des rassemblements en plein air autour d'un grand feu, la fogueira. C'est une occasion de se retrouver en famille et entre amis pour partager un moment de convivialité.
Les magustos sont un festival de saveurs où les châtaignes grillées et le vin nouveau sont les stars de la journée. Les châtaignes, symboles de la saison automnale, sont grillées au-dessus des flammes et dégustées chaudes et croustillantes. Le vin nouveau, ou "vinho verde", est le vin produit lors de la récolte actuelle et n'a pas encore atteint sa pleine maturité. Il est légèrement pétillant, frais, et accompagne parfaitement les châtaignes grillées.
La fogueira est le cœur de ces célébrations. Autour du feu, les gens se racontent des histoires, chantent des chansons traditionnelles et partagent des rires. Les foyers crépitants réchauffent les corps, créant une ambiance chaleureuse qui rappelle la légende de São Martinho.
Conclusion : La Saint-Martin au Portugal, une Célébration de la Tradition et de la Convivialité
La Saint-Martin, ou "O Dia de São Martinho", est une célébration riche en traditions, en légendes et en saveurs au Portugal. Cette journée marque la fin des récoltes, le début de la maturation du vin, et est l'occasion pour les Portugais de se réunir en famille et entre amis pour les magustos autour de la fogueira. C'est un moment de convivialité où les châtaignes grillées et le vin nouveau réchauffent les cœurs et les âmes, tout comme l'a fait le soleil dans la légende de São Martinho. Si vous avez la chance de vous trouver au Portugal le 11 novembre, ne manquez pas l'occasion de vivre cette fête traditionnelle unique en son genre.
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