


Envie de retrouver le vrai croustillant des pâtisseries de Lisbonne ? Nos moules professionnels en fer blanc sont le secret des meilleures pâtisseries portugaises. Contrairement à l’aluminium, le fer blanc assure une conduction thermique exceptionnelle pour saisir la pâte et obtenir un résultat ultra-croustillant.
Nous vous proposons les deux tailles emblématiques utilisées au Portugal :
| Modèle | Diamètre (Haut) | Diamètre (Base) | Hauteur |
|---|---|---|---|
| Standard (F2) | 6,4 cm | 3,0 cm | 2,1 cm |
| Généreux (F3) | 7,0 cm | 3,4 cm | 2,3 cm |
Le fer blanc est un matériau authentique qui demande un soin particulier :
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