Virginie e Loïc são os apaixonados proprietários de um olival familiar localizado no belo distrito de Viseu, Portugal. A sua história de amor por Portugal e pelas suas tradições é a força que os guia todos os dias no seu trabalho. O seu percurso é marcado pela paciência, dúvidas e perseverança, mas também por um novo começo que os traz de volta às raízes de Loïc: Portugal. A aposta no artesanato e no respeito pelo ambiente é indissociável da produção de azeite de qualidade comercializado sob a denominação de Quinta da Avozinha.
História e compromisso
Virginie e Loïc sempre foram fascinados pela cultura e tradições portuguesas. Depois de muitos anos a trabalhar em diferentes campos, decidiram seguir a paixão comum e embarcar na aventura do olival da família. O seu objetivo era criar azeite artesanal de alta qualidade, preservando os métodos tradicionais de produção e respeitando o meio ambiente.
Assim se juntaram a Portugal perto de Viseu, região famosa pelas suas oliveiras centenárias e pelo seu clima favorável ao cultivo da azeitona. Com dedicação e paciência, Virginie e Loïc cultivaram suas oliveiras de acordo com práticas ecológicas, sem o uso de pesticidas ou fertilizantes químicos.
Todos os anos, durante a colheita, Virginie, Loïc e sua família se reúnem para colher as azeitonas manualmente, com o maior respeito pelas tradições familiares. As azeitonas são então levadas para um pequeno lagar, onde são cuidadosamente prensadas para extrair o puro e delicioso azeite.
Produção de azeite
A produção de azeite em Virginie e Loïc é um processo meticuloso que garante a qualidade excepcional de seus produtos. Cultivam duas variedades de azeitonas, a Galega e a Cobrançosa, reconhecidas pelos seus sabores e qualidades gustativas únicas.
Graças à constante atenção dada às suas oliveiras, Virginie e Loïc obtêm frutos saudáveis e aromáticos. Cada azeitona é colhida quando madura, para garantir a melhor qualidade possível do azeite. O processamento ocorre imediatamente após a colheita, a fim de preservar todas as qualidades organolépticas das azeitonas.
Uma vez extraído o azeite, Virginie e Loïc garantem que ele seja armazenado em condições ideais, ao abrigo da luz e do calor, para preservar seus aromas e benefícios. Cada garrafa da Quinta da Avozinha é cuidadosamente rotulada e pronta para ser degustada pelos apreciadores de azeite de qualidade.
Compromisso ambiental
O respeito pelo meio ambiente está no centro do compromisso de Virginie e Loïc. Eles estão cientes da importância de preservar a natureza para as gerações futuras e incorporaram essa filosofia em seu olival.
Ao evitar o uso de pesticidas e fertilizantes químicos, eles protegem a biodiversidade e preservam a saúde de suas oliveiras. Além disso, promovem práticas agrícolas sustentáveis usando métodos de cultivo tradicionais e respeitando os ciclos naturais da natureza.
Virginie e Loïc acreditam na promoção do artesanato e das tradições familiares, e seu olival reflete isso. Cada garrafa de azeite é o resultado de um trabalho minucioso, amor à sua terra e compromisso com a preservação do meio ambiente.
Se procura azeite de qualidade, produzido com responsabilidade e respeito pelo meio ambiente, o olival familiar de Virginie e Loïc é uma escolha imprescindível. Descubra os seus azeites e deixe-se encantar pelos sabores autênticos de Portugal.
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