{"product_id":"salpicao-a-serra-d-arga-minho-fumeiro-220g","title":"Salpicão traditionnel à Serra D’Arga – Minho Fumeiro (~220 g)","description":"\u003cp\u003eHéritier direct des traditions montagnardes du haut \u003cem\u003eMinho\u003c\/em\u003e, le \u003cem\u003eSalpicão à Serra D’Arga\u003c\/em\u003e compte parmi les plus grandes fiertés charcutières du Portugal. Confectionné au cœur du terroir de \u003cem\u003ePonte de Lima\u003c\/em\u003e par la réputée maison \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e, ce saucisson noble est élaboré exclusivement à partir des morceaux de porc les plus tendres et savoureux (91,5 %). Imprégnée d'une marinade traditionnelle au \u003cem\u003evinho verde\u003c\/em\u003e, à l'ail et aux aromates, chaque pièce bénéficie d'une cure particulièrement lente au fumoir de bois naturel, lui conférant son profil rustique, sa fermeté et sa profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn joyau du terroir montagnard aux multiples dégustations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistingué par une médaille de bronze au Concours National portugais des charcuteries traditionnelles, ce \u003cstrong\u003esalpicão artisanal du Minho\u003c\/strong\u003e séduit par sa chair serrée et son découpage net révélant de beaux morceaux de viande entière. Il s'apprécie cru, tranché très finement pour révéler toute la délicatesse de ses notes fumées à l'apéritif. Pour une expérience plus généreuse et rustique, découpez-le en rondelles plus épaisses à poêler ou à saisir sur une plaque bien chaude pendant 2 à 3 minutes, ou incorporez-le cuit dans des recettes mijotées traditionnelles. Pour conserver toute sa texture et ses nuances aromatiques, veillez à \u003cspan style=\"color: #c6452c; font-weight: 600;\"\u003ele préserver dans un lieu frais et sec, et à l'emballer hermétiquement au frais après entame\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; justify-content: center; align-items: center; gap: 20px; margin: 25px 0; padding: 15px; background-color: #f8fbf8; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 12px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/salpicao-tipo-serra-d-agra-2019-bronze-300x300.png?v=1794150720\" alt=\"Médaille de Bronze 2019 - Salpicão Serra D'Arga Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa noblesse des morceaux entiers et de la cure lente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux saucissons hachés classiques, le salpicão met à l'honneur des morceaux de muscles entiers respectant un \u003cspan style=\"color: #2e7d32; font-weight: 600;\"\u003eprocédé de fumaison lente et un savoir-faire séculaire\u003c\/span\u003e. Cette \u003cstrong\u003echarcuterie portugaise haut de gamme\u003c\/strong\u003e apporte une authenticité montagnarde inimitable à vos planches apéritives et vos tablées gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eEnviron 220 g (poids sujet à variation selon affinage traditionnel)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMinho Fumeiro (Ponte de Lima, région du Minho, Portugal)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eDistinctions\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMédaille de Bronze 2019 au Concours National des Charcuteries Traditionnelles Portugaises\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eViande et morceaux entremêlés de porc (91,5%), eau, ail, vin vert, sel, épices, émulsifiants (E451, E450), sucres, antioxydants (E301, E331), conservateur (E250). Origine de la viande : UE.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÉnergie : 1372 kJ \/ 330 kcal | Matières grasses : 24 g (dont saturées : 9,0 g) | Glucides : 1,0 g (dont sucres : \u0026lt;0,5 g) | Protéines : 27 g | Sel : 2,5 g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConservation \u0026amp; DLC\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. DLC : 120 jours à compter de la fabrication.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConseils de dégustation\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ déguster cru tranché très finement en carpaccio apéritif, saisi 2 à 3 minutes sur une plaque chaude en rondelles, ou cuit en rondelles épaisses dans vos plats rustiques.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Meilleur du Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702463480149,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/salpicao-serra-d-arga-minhofumeiro-2.jpg?v=1794150897","url":"https:\/\/lemeilleurduportugal.com\/products\/salpicao-a-serra-d-arga-minho-fumeiro-220g","provider":"Le Meilleur du Portugal","version":"1.0","type":"link"}