{"product_id":"chourica-de-carne-traditionnelle-minho-fumeiro-200g","title":"Chouriça de Carne traditionnelle – Minho Fumeiro (~200 g)","description":"\u003cp\u003ePilier incontournable de la charcuterie du \u003cem\u003eMinho\u003c\/em\u003e, la véritable \u003cem\u003echouriça de carne\u003c\/em\u003e incarne toute la noblesse de la fumaison traditionnelle du nord du Portugal. Élaborée à \u003cem\u003ePonte de Lima\u003c\/em\u003e par la réputée maison \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e, elle est confectionnée à partir de découpes de porc rigoureusement sélectionnées (90,5%), marinées au \u003cem\u003evinho verde\u003c\/em\u003e, à l'ail et aux épices douces, avant d'être lentement fumée au bois de chêne. Une signature aromatique franche, subtilement boisée et équilibrée, couronnée par de multiples distinctions internationales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne recette primée et une polyvalence culinaire unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003echouriça de carne portugaise\u003c\/strong\u003e s'est imposée auprès des jurys d'experts, cumulant les étoiles aux prestigieux \u003cem\u003eGreat Taste Awards\u003c\/em\u003e ainsi que de nombreuses médailles d'or et d'argent au Concours National portugais. Sa texture ferme et fondante révèle à la coupe un grain net et une juste proportion entre maigre et gras. Elle s'apprécie crue, tranchée finement en biais à l'apéritif, s'avère spectaculaire grillée ou flambée à l'eau-de-vie dans un \u003cem\u003eassador\u003c\/em\u003e en terre cuite, et demeure l'ingrédient indispensable pour sublimer un \u003cem\u003eCozido à Portuguesa\u003c\/em\u003e ou un authentique \u003cem\u003eCaldo Verde\u003c\/em\u003e. Afin de préserver toute sa richesse gustative et son moelleux, veillez à \u003cspan style=\"color: #c6452c; font-weight: 600;\"\u003ela conserver dans un endroit frais et sec, et à l'emballer soigneusement après ouverture\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; justify-content: center; align-items: center; gap: 20px; margin: 25px 0; padding: 15px; background-color: #f8fbf8; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 12px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourico-de-carne-2019-prata-300x300.png?v=1794148811\" alt=\"Médaille d'Argent 2019 - Chouriça de Carne Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-bronze-2023-300x300.png?v=1794148812\" alt=\"Médaille de Bronze 2023 - Chouriça de Carne Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/Chourica-de-Carne-prata-2018.png?v=1794148811\" alt=\"Médaille d'Argent 2018 - Chouriça de Carne Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-grat-taste-2019-2.png?v=1794148811\" alt=\"Great Taste Award - Chouriça de Carne Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe respect strict de la fumaison artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFidèle aux préceptes des maîtres du \u003cem\u003efumeiro\u003c\/em\u003e, chaque pièce bénéficie d'un \u003cspan style=\"color: #2e7d32; font-weight: 600;\"\u003eprocédé de fumage naturel et d'une traçabilité irréprochable\u003c\/span\u003e, sans compromis sur la qualité des viandes. Ce \u003cstrong\u003esaucisson portugais traditionnel\u003c\/strong\u003e apporte l'authenticité brute et réconfortante des tables lusitaniennes directement chez vous.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eEnviron 200 g (poids variable selon affinage traditionnel)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMinho Fumeiro (Ponte de Lima, région du Minho, Portugal)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eDistinctions\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMulti-médaillée (Great Taste Awards 2017, 2018, 2019 ; Médailles d'Or, d'Argent et de Bronze au Concours National des Charcuteries Traditionnelles)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eViande et gras de porc (90,5%), vin vert (contient des sulfites), ail, sel, épices, émulsifiants (E451, E450), sucres, antioxydants (E301, E331), conservateur (E250). Origine de la viande : UE.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÉnergie : 1278 kJ \/ 307 kcal | Matières grasses : 21 g (dont saturées : 8,0 g) | Glucides : 2,0 g (dont sucres : \u0026lt;0,5 g) | Protéines : 27 g | Sel : 2,5 g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConservation \u0026amp; DLC\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. DLC : 120 jours à compter de la fabrication.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConseils de dégustation\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ savourer crue en tranches fines en biais, grillée ou flambée à l'eau-de-vie sur un assador en terre cuite, ou cuite dans le Cozido à Portuguesa et le Caldo Verde\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Meilleur du Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702343090517,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-minhofumeiro-3.jpg?v=1794149096","url":"https:\/\/lemeilleurduportugal.com\/products\/chourica-de-carne-traditionnelle-minho-fumeiro-200g","provider":"Le Meilleur du Portugal","version":"1.0","type":"link"}