{"product_id":"chourica-de-carne-a-ti-casimiro-recette-historique-minho-fumeiro-200-g","title":"Chouriça de Carne à Ti Casimiro – Recette historique Minho Fumeiro (~200 g)","description":"\u003cp\u003eVéritable hommage aux origines et aux racines familiales de la maison \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e, la \u003cem\u003eChouriça de Carne à Ti Casimiro\u003c\/em\u003e fait revivre la recette secrète transmise par l'oncle Casimiro. Élaborée à \u003cem\u003ePonte de Lima\u003c\/em\u003e, cette cuvée patrimoniale se distingue immédiatement des saucissons classiques par sa robe rubis intense et la franchise de son assaisonnement. Préparée avec une proportion remarquable de viandes nobles sélectionnées (92 %), elle doit sa personnalité unique à une authentique \u003cem\u003evinha d’alhos\u003c\/em\u003e au vin vert blanc et aux épices franches, adoucie par une fumaison très légère qui laisse éclater la pureté de la marinade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne recette patrimoniale récompensée pour son intensité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCouronnée d'une médaille d'Or en 2019 et d'une médaille d'Argent en 2021 au Concours National portugais, cette \u003cstrong\u003echouriça portugaise traditionnelle\u003c\/strong\u003e séduit par son profil corsé, épicé et vibrant sans jamais masquer le goût authentique du porc fermier. Sa texture ferme et fondante se prête à toutes les dégustations : savourez-la crue, taillée en fines rondelles biseautées pour apprécier le piquant noble de ses aromates, saisie sur un grill, incorporée aux plats mijotés d'hiver, ou flambée à l'eau-de-vie dans un \u003cem\u003eassador\u003c\/em\u003e en terre cuite. Afin de préserver la complexité aromatique de sa marinade, veillez à \u003cspan style=\"color: #c6452c; font-weight: 600;\"\u003ela conserver dans un endroit frais et sec, et à protéger la tranche au réfrigérateur après ouverture\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; justify-content: center; align-items: center; gap: 20px; margin: 25px 0; padding: 15px; background-color: #f8fbf8; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 12px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourico-de-carne-a-ti-casimiro-2019-ouro-300x300.png?v=1794151303\" alt=\"Médaille d'Or 2019 - Chouriça de Carne à Ti Casimiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-a-ti-casimiro-prata-2021-300x300.png?v=1794151307\" alt=\"Médaille d'Argent 2021 - Chouriça de Carne à Ti Casimiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'équilibre parfait entre marinade au vin vert et fumage délicat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux charcuteries dominées par le feu de bois, la Ti Casimiro privilégie un \u003cspan style=\"color: #2e7d32; font-weight: 600;\"\u003eassaisonnement traditionnel vigoureux et une touche de fumoir mesurée\u003c\/span\u003e. Ce \u003cstrong\u003esaucisson portugais haut de gamme\u003c\/strong\u003e incarne la quintessence du terroir du Minho dans sa version la plus chaleureuse, conviviale et historique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003e180 g environ\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMinho Fumeiro (Ponte de Lima, région du Minho, Portugal)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eSpécificité\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eRecette hommage familiale – Vinha d'alhos intense au vinho verde blanc, fumé léger\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eDistinctions\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMédaille d'Or 2019 et Médaille d'Argent 2021 au Concours National des Charcuteries Traditionnelles Portugaises\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eViande et morceaux entremêlés de porc (92%), vin vert blanc (contient des sulfites), épices, sel, ail, émulsifiants (E451, E450), sucres, antioxydants (E301, E331), conservateur (E250). Origine de la viande : UE.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÉnergie : 1278 kJ \/ 310 kcal | Matières grasses : 25 g (dont saturées : 10 g) | Glucides : 1,6 g (dont sucres : 0,5 g) | Protéines : 27 g | Sel : 2,5 g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConservation \u0026amp; DLC\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. DLC : 120 jours à compter de la fabrication.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConseils de dégustation\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ déguster crue en rondelles fines en biseau, cuite à l'eau, grillée, ou rôtie\/flambée à l'eau-de-vie dans un assador traditionnel en terre cuite.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Meilleur du Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702487957845,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-ticasimiro-minhofumeiro-3.jpg?v=1794151465","url":"https:\/\/lemeilleurduportugal.com\/products\/chourica-de-carne-a-ti-casimiro-recette-historique-minho-fumeiro-200-g","provider":"Le Meilleur du Portugal","version":"1.0","type":"link"}