{"title":"Charcuterie Portugaise Traditionnelle","description":"\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cspan\u003ePlongez au cœur des traditions culinaires lusitaniennes avec notre sélection de \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"80\"\u003echarcuteries portugaises artisanales\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Élaborées à partir de viandes de porc rigoureusement sélectionnées et assaisonnées selon des recettes régionales séculaires (ail,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vin rouge,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e laurier et piment doux),\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e nos pièces sont lentement fumées pour offrir ce goût boisé et généreux incomparable.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cspan\u003eDu véritable \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"13\"\u003echouriço de carne\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e à faire flamber à table,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e au \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"59\"\u003esalpicão\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e affiné du nord du pays,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e en passant par le \u003c\/span\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"110\"\u003elombo fumado\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e retrouvez le goût authentique du terroir portugais pour vos apéritifs et plats traditionnels.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"coffret-assador-chourico-terre-cuite-et-chouricos","title":"Coffret Chouriço à flamber : Assador en terre cuite \u0026 2 chouriços","description":"\u003cp\u003eRituel indissociable des tablées généreuses du \u003cem\u003eMinho\u003c\/em\u003e, le \u003cem\u003echouriço assado\u003c\/em\u003e transforme l'apéritif en un spectacle chaleureux et convivial. Présenté dans un coffret soigné sur son lit de calage végétal, cet ensemble réunit l'authentique plat en terre cuite vernissée et deux créations d'exception signées par la célèbre maison \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e. Une immersion gustative et festive au cœur des traditions culinaires portugaises, prête à être partagée à table.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'art du flambage traditionnel et la fumaison artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'assise en terre cuite réfractaire accueille en son creux de l'alcool fort (eau-de-vie blanche ou alcool à 90° alimentaire) pour griller et dorer vos saucissons à la flamme directe en quelques minutes. Ce \u003cstrong\u003ecoffret assador à chouriço\u003c\/strong\u003e comprend une \u003cem\u003echouriça de carne\u003c\/em\u003e relevée au \u003cem\u003evinho verde\u003c\/em\u003e et à l'ail, ainsi qu'une \u003cem\u003echouriça de cebola\u003c\/em\u003e traditionnelle à la douceur d'oignon confit. Avant la cuisson, pratiquez de légères entailles transversales sur la peau du saucisson. Pour une utilisation en toute sécurité, veillez à \u003cspan style=\"color: #c6452c; font-weight: 600;\"\u003eposer l'assador sur un dessous-de-plat résistant à la chaleur, ne jamais rajouter d'alcool sur une flamme vive et laisser refroidir la céramique avant manipulation\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUn savoir-faire charcutier certifié et un cadeau d'exception\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconnue pour son respect scrupuleux des recettes régionales, la charcuterie \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e garantit un \u003cspan style=\"color: #2e7d32; font-weight: 600;\"\u003efumé au bois naturel et des viandes rigoureusement sélectionnées\u003c\/span\u003e. Ce \u003cstrong\u003ecoffret apéritif portugais traditionnel\u003c\/strong\u003e s'impose comme une idée cadeau incontournable pour les amateurs de gastronomie conviviale, réunissant l'art de la terre et la noblesse du terroir portugais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eContenu du coffret\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003e1 assador traditionnel en terre cuite rouge vernissée, 1 Chouriça de Carne (180 g), 1 Chouriça de Cebola (180 g)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCharcuterie\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eMinho Fumeiro (Ponte de Lima, Minho) – Poids net total : 360 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIngrédients Chouriça de Carne\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eViande et gras de porc (90,5%), vin vert (contient sulfites), ail, sel, épices, émulsifiants (E451, E450), sucres, antioxydants (E301, E331), conservateur (E250)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eIngrédients Chouriça de Cebola\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eOignon (54,3%), lard de porc, poitrine de porc, sang de porc, persil, épices, sel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMatière du plat\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eTerre cuite réfractaire émaillée rouge (usage alimentaire)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eConservation\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eCharcuterie : à conserver dans un endroit frais et sec (DLC : 120 jours)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEntretien de l'assador\u003c\/th\u003e\n\u003ctd\u003eLavage manuel à l'eau tiède savonneuse après refroidissement complet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Meilleur du Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55701810938197,"sku":null,"price":32.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/coffretassadorchourico-2.webp?v=1794147482"},{"product_id":"chourica-de-carne-traditionnelle-minho-fumeiro-200g","title":"Chouriça de Carne traditionnelle – Minho Fumeiro (~200 g)","description":"\u003cp\u003ePilier incontournable de la charcuterie du \u003cem\u003eMinho\u003c\/em\u003e, la véritable \u003cem\u003echouriça de carne\u003c\/em\u003e incarne toute la noblesse de la fumaison traditionnelle du nord du Portugal. Élaborée à \u003cem\u003ePonte de Lima\u003c\/em\u003e par la réputée maison \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e, elle est confectionnée à partir de découpes de porc rigoureusement sélectionnées (90,5%), marinées au \u003cem\u003evinho verde\u003c\/em\u003e, à l'ail et aux épices douces, avant d'être lentement fumée au bois de chêne. Une signature aromatique franche, subtilement boisée et équilibrée, couronnée par de multiples distinctions internationales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne recette primée et une polyvalence culinaire unique\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003echouriça de carne portugaise\u003c\/strong\u003e s'est imposée auprès des jurys d'experts, cumulant les étoiles aux prestigieux \u003cem\u003eGreat Taste Awards\u003c\/em\u003e ainsi que de nombreuses médailles d'or et d'argent au Concours National portugais. Sa texture ferme et fondante révèle à la coupe un grain net et une juste proportion entre maigre et gras. Elle s'apprécie crue, tranchée finement en biais à l'apéritif, s'avère spectaculaire grillée ou flambée à l'eau-de-vie dans un \u003cem\u003eassador\u003c\/em\u003e en terre cuite, et demeure l'ingrédient indispensable pour sublimer un \u003cem\u003eCozido à Portuguesa\u003c\/em\u003e ou un authentique \u003cem\u003eCaldo Verde\u003c\/em\u003e. Afin de préserver toute sa richesse gustative et son moelleux, veillez à \u003cspan style=\"color: #c6452c; font-weight: 600;\"\u003ela conserver dans un endroit frais et sec, et à l'emballer soigneusement après ouverture\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; justify-content: center; align-items: center; gap: 20px; margin: 25px 0; padding: 15px; background-color: #f8fbf8; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 12px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourico-de-carne-2019-prata-300x300.png?v=1794148811\" alt=\"Médaille d'Argent 2019 - Chouriça de Carne Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-bronze-2023-300x300.png?v=1794148812\" alt=\"Médaille de Bronze 2023 - Chouriça de Carne Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/Chourica-de-Carne-prata-2018.png?v=1794148811\" alt=\"Médaille d'Argent 2018 - Chouriça de Carne Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-grat-taste-2019-2.png?v=1794148811\" alt=\"Great Taste Award - Chouriça de Carne Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eLe respect strict de la fumaison artisanale\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFidèle aux préceptes des maîtres du \u003cem\u003efumeiro\u003c\/em\u003e, chaque pièce bénéficie d'un \u003cspan style=\"color: #2e7d32; font-weight: 600;\"\u003eprocédé de fumage naturel et d'une traçabilité irréprochable\u003c\/span\u003e, sans compromis sur la qualité des viandes. Ce \u003cstrong\u003esaucisson portugais traditionnel\u003c\/strong\u003e apporte l'authenticité brute et réconfortante des tables lusitaniennes directement chez vous.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eEnviron 200 g (poids variable selon affinage traditionnel)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMinho Fumeiro (Ponte de Lima, région du Minho, Portugal)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eDistinctions\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMulti-médaillée (Great Taste Awards 2017, 2018, 2019 ; Médailles d'Or, d'Argent et de Bronze au Concours National des Charcuteries Traditionnelles)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eViande et gras de porc (90,5%), vin vert (contient des sulfites), ail, sel, épices, émulsifiants (E451, E450), sucres, antioxydants (E301, E331), conservateur (E250). Origine de la viande : UE.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÉnergie : 1278 kJ \/ 307 kcal | Matières grasses : 21 g (dont saturées : 8,0 g) | Glucides : 2,0 g (dont sucres : \u0026lt;0,5 g) | Protéines : 27 g | Sel : 2,5 g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConservation \u0026amp; DLC\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. DLC : 120 jours à compter de la fabrication.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConseils de dégustation\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ savourer crue en tranches fines en biais, grillée ou flambée à l'eau-de-vie sur un assador en terre cuite, ou cuite dans le Cozido à Portuguesa et le Caldo Verde\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Meilleur du Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702343090517,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-minhofumeiro-3.jpg?v=1794149096"},{"product_id":"lombo-fumado-minho-fumeiro-filet-mignon-fume","title":"Lombo Fumado traditionnel (filet mignon fumé) – Minho Fumeiro (~250 g)","description":"\u003cp\u003ePièce maîtresse de la charcuterie noble portugaise, le \u003cem\u003eLombo Fumado\u003c\/em\u003e est l'équivalent lusitanien du filet mignon de porc séché et fumé. Élaboré avec passion à \u003cem\u003ePonte de Lima\u003c\/em\u003e par la prestigieuse maison \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e, ce morceau d'exception bénéficie d'un affinage lent précédé d'une marinade traditionnelle en \u003cem\u003evinha d’alhos\u003c\/em\u003e (vin vert, ail et aromates). Sous son écorce sombre et rugueuse typique du fumoir au bois se dévoile une chair d'une finesse incomparable : d'une tendreté veloutée, remarquablement maigre et subtilement parfumée.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'excellence primée d'une charcuterie d'orfèvre\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eReconnu par les jurys gastronomiques internationaux, ce \u003cstrong\u003elombo fumado portugais\u003c\/strong\u003e a été couronné par les étoiles des \u003cem\u003eGreat Taste Awards\u003c\/em\u003e ainsi que par de prestigieuses médailles d'or au Concours National portugais. Sa teneur exceptionnelle en protéines (34 g pour 100 g) et sa faible teneur en matières grasses en font une charcuterie d'une grande pureté gustative. Il se déguste impérativement cru, découpé en tranches très fines (à la trancheuse ou au couteau bien affûté) pour en apprécier le fondant et les notes boisées. Afin de préserver la souplesse de ses fibres et son bouquet aromatique, veillez à \u003cspan style=\"color: #c6452c; font-weight: 600;\"\u003ele conserver dans un endroit frais et sec, et à l'envelopper soigneusement au frais après entame\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; justify-content: center; align-items: center; gap: 20px; margin: 25px 0; padding: 15px; background-color: #f8fbf8; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 12px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/lombo-fumado-2019-ouro-300x300.png?v=1794150083\" alt=\"Médaille d'Or 2019 - Lombo Fumado Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/lombo_fumado_ouro_2018-150x150-1.png?v=1794150082\" alt=\"Médaille d'Or 2018 - Lombo Fumado Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/lombo_fumado_great_taste_2018-150x150-1.png?v=1794150082\" alt=\"Great Taste Award 2018 - Lombo Fumado Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne maturation lente au bois naturel\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLoin des salaisons industrielles, chaque quart de longe respecte un \u003cspan style=\"color: #2e7d32; font-weight: 600;\"\u003efumage naturel au bois et un savoir-faire artisanal maîtrisé\u003c\/span\u003e, révélant toute la richesse du terroir septentrional. Ce \u003cstrong\u003efilet de porc fumé artisanal\u003c\/strong\u003e sublime vos planches de dégustation, encas raffinés et apéritifs gourmets en toute légèreté.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eFormat \u0026amp; Poids net\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003e1\/4 de longe – Environ 250 g à 300 g (poids variable selon affinage traditionnel)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMinho Fumeiro (Ponte de Lima, région du Minho, Portugal)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eDistinctions\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMédaille d'Or 2019 et 2018 (Concours National des Charcuteries Traditionnelles), Étoile Great Taste Awards 2018\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eLonge de porc (filet mignon), vinha d’alhos traditionnelle (vin vert [contient des sulfites], ail, sel, épices), antioxydants (E301, E331), conservateurs (E252, E250). Origine de la viande : UE.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÉnergie : 800 kJ \/ 187 kcal | Matières grasses : 6 g (dont saturées : 2,2 g) | Glucides : 0,9 g (dont sucres : 0,7 g) | Protéines : 34 g | Sel : 2,4 g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConservation \u0026amp; DLC\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. DLC : 90 jours à compter de la fabrication.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConseils de dégustation\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ consommer impérativement cru, découpé en tranches très fines. Idéal à l'apéritif, sur du pain de campagne frotté d'huile d'olive, ou pour un encas raffiné.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Meilleur du Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702425436501,"sku":null,"price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/lombo-fumado.jpg?v=1794150180"},{"product_id":"salpicao-a-serra-d-arga-minho-fumeiro-220g","title":"Salpicão traditionnel à Serra D’Arga – Minho Fumeiro (~220 g)","description":"\u003cp\u003eHéritier direct des traditions montagnardes du haut \u003cem\u003eMinho\u003c\/em\u003e, le \u003cem\u003eSalpicão à Serra D’Arga\u003c\/em\u003e compte parmi les plus grandes fiertés charcutières du Portugal. Confectionné au cœur du terroir de \u003cem\u003ePonte de Lima\u003c\/em\u003e par la réputée maison \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e, ce saucisson noble est élaboré exclusivement à partir des morceaux de porc les plus tendres et savoureux (91,5 %). Imprégnée d'une marinade traditionnelle au \u003cem\u003evinho verde\u003c\/em\u003e, à l'ail et aux aromates, chaque pièce bénéficie d'une cure particulièrement lente au fumoir de bois naturel, lui conférant son profil rustique, sa fermeté et sa profondeur gustative.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUn joyau du terroir montagnard aux multiples dégustations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDistingué par une médaille de bronze au Concours National portugais des charcuteries traditionnelles, ce \u003cstrong\u003esalpicão artisanal du Minho\u003c\/strong\u003e séduit par sa chair serrée et son découpage net révélant de beaux morceaux de viande entière. Il s'apprécie cru, tranché très finement pour révéler toute la délicatesse de ses notes fumées à l'apéritif. Pour une expérience plus généreuse et rustique, découpez-le en rondelles plus épaisses à poêler ou à saisir sur une plaque bien chaude pendant 2 à 3 minutes, ou incorporez-le cuit dans des recettes mijotées traditionnelles. Pour conserver toute sa texture et ses nuances aromatiques, veillez à \u003cspan style=\"color: #c6452c; font-weight: 600;\"\u003ele préserver dans un lieu frais et sec, et à l'emballer hermétiquement au frais après entame\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; justify-content: center; align-items: center; gap: 20px; margin: 25px 0; padding: 15px; background-color: #f8fbf8; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 12px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/salpicao-tipo-serra-d-agra-2019-bronze-300x300.png?v=1794150720\" alt=\"Médaille de Bronze 2019 - Salpicão Serra D'Arga Minho Fumeiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa noblesse des morceaux entiers et de la cure lente\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux saucissons hachés classiques, le salpicão met à l'honneur des morceaux de muscles entiers respectant un \u003cspan style=\"color: #2e7d32; font-weight: 600;\"\u003eprocédé de fumaison lente et un savoir-faire séculaire\u003c\/span\u003e. Cette \u003cstrong\u003echarcuterie portugaise haut de gamme\u003c\/strong\u003e apporte une authenticité montagnarde inimitable à vos planches apéritives et vos tablées gourmandes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eEnviron 220 g (poids sujet à variation selon affinage traditionnel)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMinho Fumeiro (Ponte de Lima, région du Minho, Portugal)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eDistinctions\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMédaille de Bronze 2019 au Concours National des Charcuteries Traditionnelles Portugaises\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eViande et morceaux entremêlés de porc (91,5%), eau, ail, vin vert, sel, épices, émulsifiants (E451, E450), sucres, antioxydants (E301, E331), conservateur (E250). Origine de la viande : UE.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÉnergie : 1372 kJ \/ 330 kcal | Matières grasses : 24 g (dont saturées : 9,0 g) | Glucides : 1,0 g (dont sucres : \u0026lt;0,5 g) | Protéines : 27 g | Sel : 2,5 g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConservation \u0026amp; DLC\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. DLC : 120 jours à compter de la fabrication.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConseils de dégustation\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ déguster cru tranché très finement en carpaccio apéritif, saisi 2 à 3 minutes sur une plaque chaude en rondelles, ou cuit en rondelles épaisses dans vos plats rustiques.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Meilleur du Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702463480149,"sku":null,"price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/salpicao-serra-d-arga-minhofumeiro-2.jpg?v=1794150897"},{"product_id":"salpicao-cura-natural-minho-fumeiro-220g","title":"Salpicão à affinage naturel sans fumée – Minho Fumeiro (~220 g)","description":"\u003cp\u003eAlternative subtile et délicate aux salaisons boisées du \u003cem\u003eMinho\u003c\/em\u003e, le \u003cem\u003eSalpicão de Cura Natural\u003c\/em\u003e se distingue par son procédé de maturation exclusif. Élaboré avec soin à \u003cem\u003ePonte de Lima\u003c\/em\u003e par la maison \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e, ce saucisson haut de gamme est le fruit d'un long affinage à froid sans aucune étape de fumage. Confectionné à partir de viandes de porc rigoureusement sélectionnées (92 %), il séduit par son profil pur, suave, naturellement doux et relevé d'une subtile touche poivrée en fin de bouche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne maturation lente à froid pour un fondant incomparable\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa cure naturelle sans contact avec le bois, ce \u003cstrong\u003esalpicão portugais sans fumée\u003c\/strong\u003e laisse s'exprimer la franchise des chairs nobles et la douceur de ses assaisonnements. Particulièrement riche en protéines (32 g pour 100 g), sa texture dense et homogène révèle une mâche tendre qui fond sous le palais. Il se déguste impérativement cru, tranché finement en biseau pour libérer l'ensemble de ses arômes délicats lors de vos apéritifs ou en encas raffiné. Afin de maintenir l'équilibre parfait de sa texture et son moelleux, veillez à \u003cspan style=\"color: #c6452c; font-weight: 600;\"\u003ele conserver dans un endroit frais et sec, et à bien protéger la tranche au réfrigérateur après ouverture\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLa pureté du terroir lusitanien dans votre assiette\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour ceux qui préfèrent les charcuteries séchées non fumées, ce saucisson valorise une \u003cspan style=\"color: #2e7d32; font-weight: 600;\"\u003ecure traditionnelle maîtrisée et une haute teneur en viande\u003c\/span\u003e. Ce \u003cstrong\u003esaucisson portugais artisanal\u003c\/strong\u003e constitue une alternative élégante et lumineuse pour composer des plateaux de dégustation variés et surprendre les amateurs de charcuterie fine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eEnviron 220 g (sujet à de légères variations selon affinage)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMinho Fumeiro (Ponte de Lima, région du Minho, Portugal)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eSpécificité\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eAffinage long à froid – Garanti sans fumée (zero fumo)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eViande et morceaux entremêlés de porc (92%), sel, lait en poudre, dextrine, protéines de soja, épices, vin, dextrose, stabilisants (E451, E452), exhausteur de goût (E621), antioxydants (E331, E316), conservateur (E252), colorant (E120). Origine de la viande : UE.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eAllergènes\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eContient du lait et du soja. Contient des sulfites (vin).\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÉnergie : 1748 kJ \/ 420 kcal | Matières grasses : 31 g (dont saturées : 12 g) | Glucides : 2,0 g (dont sucres : 1,8 g) | Protéines : 32 g | Sel : 3,0 g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConservation \u0026amp; DLC\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. DLC : 120 jours à compter de la fabrication.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConseils de dégustation\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ déguster cru, coupé en rondelles fines en biais à température ambiante, accompagné d'un bon pain rustique et d'un verre de vin portugais.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Meilleur du Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702464266581,"sku":null,"price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/salpicao-cura-natural.jpg?v=1794151113"},{"product_id":"chourica-de-carne-a-ti-casimiro-recette-historique-minho-fumeiro-200-g","title":"Chouriça de Carne à Ti Casimiro – Recette historique Minho Fumeiro (~200 g)","description":"\u003cp\u003eVéritable hommage aux origines et aux racines familiales de la maison \u003cem\u003eMinho Fumeiro\u003c\/em\u003e, la \u003cem\u003eChouriça de Carne à Ti Casimiro\u003c\/em\u003e fait revivre la recette secrète transmise par l'oncle Casimiro. Élaborée à \u003cem\u003ePonte de Lima\u003c\/em\u003e, cette cuvée patrimoniale se distingue immédiatement des saucissons classiques par sa robe rubis intense et la franchise de son assaisonnement. Préparée avec une proportion remarquable de viandes nobles sélectionnées (92 %), elle doit sa personnalité unique à une authentique \u003cem\u003evinha d’alhos\u003c\/em\u003e au vin vert blanc et aux épices franches, adoucie par une fumaison très légère qui laisse éclater la pureté de la marinade.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eUne recette patrimoniale récompensée pour son intensité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCouronnée d'une médaille d'Or en 2019 et d'une médaille d'Argent en 2021 au Concours National portugais, cette \u003cstrong\u003echouriça portugaise traditionnelle\u003c\/strong\u003e séduit par son profil corsé, épicé et vibrant sans jamais masquer le goût authentique du porc fermier. Sa texture ferme et fondante se prête à toutes les dégustations : savourez-la crue, taillée en fines rondelles biseautées pour apprécier le piquant noble de ses aromates, saisie sur un grill, incorporée aux plats mijotés d'hiver, ou flambée à l'eau-de-vie dans un \u003cem\u003eassador\u003c\/em\u003e en terre cuite. Afin de préserver la complexité aromatique de sa marinade, veillez à \u003cspan style=\"color: #c6452c; font-weight: 600;\"\u003ela conserver dans un endroit frais et sec, et à protéger la tranche au réfrigérateur après ouverture\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"display: flex; flex-wrap: wrap; justify-content: center; align-items: center; gap: 20px; margin: 25px 0; padding: 15px; background-color: #f8fbf8; border: 1px solid #e2e8f0; border-radius: 12px;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourico-de-carne-a-ti-casimiro-2019-ouro-300x300.png?v=1794151303\" alt=\"Médaille d'Or 2019 - Chouriça de Carne à Ti Casimiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n  \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-a-ti-casimiro-prata-2021-300x300.png?v=1794151307\" alt=\"Médaille d'Argent 2021 - Chouriça de Carne à Ti Casimiro\" style=\"width: 75px; height: 75px; object-fit: contain; display: inline-block;\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003eL'équilibre parfait entre marinade au vin vert et fumage délicat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eContrairement aux charcuteries dominées par le feu de bois, la Ti Casimiro privilégie un \u003cspan style=\"color: #2e7d32; font-weight: 600;\"\u003eassaisonnement traditionnel vigoureux et une touche de fumoir mesurée\u003c\/span\u003e. Ce \u003cstrong\u003esaucisson portugais haut de gamme\u003c\/strong\u003e incarne la quintessence du terroir du Minho dans sa version la plus chaleureuse, conviviale et historique.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eSpécifications techniques\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\n  \u003ctbody\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003ePoids net\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003e180 g environ\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eProducteur\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMinho Fumeiro (Ponte de Lima, région du Minho, Portugal)\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eSpécificité\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eRecette hommage familiale – Vinha d'alhos intense au vinho verde blanc, fumé léger\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eDistinctions\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eMédaille d'Or 2019 et Médaille d'Argent 2021 au Concours National des Charcuteries Traditionnelles Portugaises\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eIngrédients\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eViande et morceaux entremêlés de porc (92%), vin vert blanc (contient des sulfites), épices, sel, ail, émulsifiants (E451, E450), sucres, antioxydants (E301, E331), conservateur (E250). Origine de la viande : UE.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eValeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÉnergie : 1278 kJ \/ 310 kcal | Matières grasses : 25 g (dont saturées : 10 g) | Glucides : 1,6 g (dont sucres : 0,5 g) | Protéines : 27 g | Sel : 2,5 g\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConservation \u0026amp; DLC\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ conserver dans un endroit frais et sec. DLC : 120 jours à compter de la fabrication.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n    \u003ctr\u003e\n      \u003cth\u003eConseils de dégustation\u003c\/th\u003e\n      \u003ctd\u003eÀ déguster crue en rondelles fines en biseau, cuite à l'eau, grillée, ou rôtie\/flambée à l'eau-de-vie dans un assador traditionnel en terre cuite.\u003c\/td\u003e\n    \u003c\/tr\u003e\n  \u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Le Meilleur du Portugal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702487957845,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/files\/chourica-de-carne-ticasimiro-minhofumeiro-3.jpg?v=1794151465"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0489\/4061\/3794\/collections\/coffretassadorchourico-4.webp?v=1794151824","url":"https:\/\/lemeilleurduportugal.com\/collections\/charcuterie-portugaise-traditionnelle.oembed","provider":"Le Meilleur du Portugal","version":"1.0","type":"link"}